SPA在朋友圈里有個響亮的名號——“千杯不醉，無酒不歡”。但自從上回在轟趴栽跟頭后，這個稱謂已然保不住了。
據知情人士描述，我在喝了無數“紅白黃”之后，突然興起，組織大家玩“我從來沒xxx”的游戲，接連敗退shot了幾杯Gin之后，眼看著我越來越“矮”，最后以成功滑落桌底宣告本輪轟趴結束。
宿醉醒來的我，第一句話就是：金酒太上聽了，我太暈了。
上聽（tìng）：指已有九分酒意，但還沒到醉酒的程度。
金酒可以說是我們接觸洋酒、雞尾酒最入門的一款。我個人感覺，之所以列席雞尾酒基酒，一大因素是因為它的烈性辣口。
金酒，也叫杜松子酒，具有芳芬誘人的香氣，無色透明且味道清新爽口。但它沒有表面看起來那么“純良”，52度的酒精濃度，純飲你可以理解為“牛飲二鍋頭”。
不管是多酒疊加的身體超載，還是純飲烈酒帶來的直通云霄，總之自從上次斷片兒現眼之后，我就不敢輕易shot金酒了。但是，那充斥著森林、花草、水果和滿眼綠色的液體，依然讓我難忘，特別是不加冰、不冷藏的時候。
還好，“大油廠”鉑德感應到了我的腦電波，當我徘徊在“喝與不喝，This is a question”的時候，竟然推出一款「金酒」煙油 ——百搭杜松子。
第一次拿到這款煙油，我驚呆了。非常濃郁的杜松子味，有點像柏樹和松樹混合的味道，明顯的木質氣味，柑橘味和杜松子味平衡的很好。
入口的瞬間就在口腔里爆開，充滿了植物的芳香以及淡淡的橙香味，短時間香氣消散的無影無蹤，只留淡淡的余味包裹在口腔內壁，回味無窮。
「純飲」測試完畢后，我走進了我的“調香”實驗室，在鉑德GTR油庫中挑選適合的煙油去MIX&MATCH。（關于GTR的調油方法，我之前講過多次，大家可以點擊《夏末秋初，用鉑德GTR新煙油，完成一次浪漫特調》自行解讀。）既然鉑德出了基酒口味，那我先保守的調幾款經典雞尾酒出來吧。
鉑德GTR煙油：50%百搭杜松子+30%白桃蘇打+20%檸檬百香果
優雅的英國口音，挺括的白色棉麻，修建精致的草坪……一幅幅畫面從腦海中閃過，金湯力永遠給人無限遐想。無論是初嘗雞尾酒滋味的小白，還是酒場老手，金湯力都是不二之選。
金湯力之所以能成為永恒不變的經典，重要原因來自風味本身?？此坪唵蔚呐浞?，卻有千變萬化的調制方法。有的人能做到厚重而回甘回味，有的人做成了苦澀難飲。而我今天這個配方，一定傾向于前者。
運用三種口味層次不同的煙油，打造一款帶你漸入秘林的金湯力。滴著水珠的白桃果肉就像徘徊在森林外圍的小清新，用氣泡感喚起你的好奇心。
再往前走陽光少一些，杜松子帶來的木質氣息若隱若現。到了森林中心地帶則是略帶苦澀的檸檬百香果混合木質的辣口氣息，味蕾始終會銘記它最原始的味道。
鉑德GTR煙油：60%百搭杜松子+40%紅酒冰
「God is in the details！」沒錯，這句話說的就是馬天尼。談到Dry Martini很多人會想到007，但作為90后的我，想到的只有「凌凌漆」。
標準版的Dry martini，是Gin配以Vermouth dry調和而成。所以我注入了40%紅酒冰以增加味美思的風味，并讓整體更加冰爽，擊喉感更強。
運用此配方，你會感受到撲面而來的金酒所散發的獨特香氣，以及柑橘類皮的清香。入口強烈爾后慢慢消逝，冰的作用讓它清涼平順，最終就是回味無窮。
抽一口馬天尼味的煙油，恍惚中看到你那憂郁的眼神，唏噓的胡渣子，神乎其技的刀法，Dry Martini，已經深深的迷住了我。
鉑德GTR煙油：50%百搭杜松子+20%冰爽薄荷+15%檸檬百香果+15%甜橙汽水
如果酒量不好，去酒吧千萬別輕易選擇長島冰茶。喝起來酸酸甜甜很有欺騙性，度數卻不低。作為一款由金酒、伏特加、朗姆酒和龍舌蘭酒四種烈酒調配的雞尾酒，必然有著強烈而明顯的暗示：「今夜不回家」。
在DIY的過程中，我發現想復刻那令人迷戀的味道，和制作真正的Cocktail一樣復雜。足足用了四種口味的煙油，才稍稍靠近。
總量30%的檸檬和甜橙油可以完美替代橙味力嬌酒和鮮檸檬汁，薄荷可以提升冰凍辣口的口感，再搭配一半的杜松子油，一份極具欺騙性的長島冰茶口味就完成了。
隔空喊話鉑德推出更多酒系列GTR煙油。比如伏特加、龍舌蘭之類的烈酒，這樣我后續就可以制作長島冰茶2.0版了。
鉑德GTR煙油：40%百搭杜松子+20%紅酒冰+20%圣何塞+20%老冰棍
很多人對巴巴里海岸雞尾酒會有些陌生，這是一款英式風格的餐前酒，香甜且強勁。喜歡吃甜食的朋友可以試試此配方。
百搭杜松子和紅酒冰交織碰撞，酒香四溢，回味無窮。圣何塞和老冰棍可以完美復刻鮮奶油的味道，以絲滑奶香做收尾，將整體口感彰顯的飽滿且豐富。
鉑德GTR推出的「百搭杜松子」，與各種水果/飲料進行風味組合，都將是一場味蕾盛宴。
感受煙油口味之間的曼妙平衡，太有趣了。相信你們也能在體驗之后，找到屬于自己的「酒鬼配方」。
