好吃到飛起哦

蠔油作為一種鮮味調料

能調味提鮮丁鹽和煙油有什么區別，增加食欲

做菜時加點它丁鹽和煙油有什么區別，還怕菜不香丁鹽和煙油有什么區別？

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　　蠔油豆腐

　　

　　食材丁鹽和煙油有什么區別：豆腐、木耳、蠔油、花椒、姜蔥、生抽、白糖、高湯、水淀粉

　　做法：

　　1、木耳用溫水泡發好；豆腐切成小方塊，稍煮去豆腥味，撈出瀝干；木耳撕小片。

　　2、起油鍋，姜蔥、花椒放入爆香后撈出不用。加入蠔油、生抽、白糖、高湯燒開。

　　3、加入豆腐丁、木耳用小火煮，煮至湯汁快燒干時加入水淀粉勾芡，出鍋時撒上蔥花即可。

　　蠔油牛柳

　　

　　食材：牛里脊、海鮮菇、洋蔥、香蔥、姜、蠔油、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、淀粉、食用油

　　做法：

　　1、牛里脊洗凈切條，用生抽，老抽，料酒、鹽，雞精，水淀粉抓勻上漿腌一會，再倒入少許食用油拌勻。海鮮菇切成與牛肉同長，洋蔥切絲，小蔥切段。

　　2、鍋內倒入油，5成熱時放姜末，倒入牛肉，劃炒變色盛出。再放油，油熱后將洋蔥倒入炒出香味，再將海鮮菇放入炒軟，最后倒入牛柳同炒。

　　3、放入蠔油炒勻，將香蔥段撒入，炒勻即可出鍋。

　　蠔油雞翅

　　

　　食材：雞翅、姜片、蒜片、蠔油、番茄、醬鹽，雞精、胡椒

　　做法：

　　1、鍋里放油，雞翅煎兩面微黃，把油全部倒出去，雞翅撥到一邊，炒香姜片，蒜片，倒入蠔油，番茄醬，小火炒冒泡。

　　2、兌水，放雞翅，水將要淹沒雞翅就好，大火燒開小火燜煮十分鐘，放三分之一茶匙鹽，半茶匙胡椒。

　　3、收汁的時候，先把雞翅翻著身，汁水快干丁鹽和煙油有什么區別了再反過來，湯汁粘稠的裹在雞翅上，放點雞精提味即可。

　　蠔油炒飯

　　

　　食材：熟米飯、鮮香菇、胡蘿卜、黃瓜、香腸、蠔油、蔥花、椒鹽

　　做法：

　　1、鮮香菇、胡蘿卜、黃瓜、香腸分別洗凈切丁。鍋中放油燒熱，放入香腸丁炒香后，放入香菇丁、胡蘿卜粒煸炒至熟。

　　2、倒入剩飯，炒散后加鹽調味，下入黃瓜丁，稍炒均勻后加入蠔油。

　　3、炒均勻后撒入蔥花拌勻，關火出鍋即可。

咱們的《生活家》

孩子不愛吃飯

可愁壞了媽媽們

《生活家》今天教您幾道

孩子愛吃，媽媽易做的美味料理！

“醬汁燒雞翅”

“秘汁炒烤肉”

“家傳甜面醬烹蝦”

生活頻道8點45分

《生活家》精彩來襲！

（重播16:04）

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